Le marché du chocolat artisanal devient sérieusement concurrentiel alors que le chocolat artisanal continue de gagner en popularité, les accros au chocolat deviennent indécis quant au fabricant à essayer pour goûter.

Si vous parcourez notre merveilleuse culture collection de tablettes de chocolat , vous découvrirez de délicieuses tablettes, chacune avec une histoire unique et captivante. Comment ces barres peuvent-elles se démarquer ?

Voici les quatre étapes suivies par un accro du chocolat lors de l'achat d'une barre de chocolat.

Accro au chocolat

Concevoir

Lorsque l'on parcourt une collection de tablettes de chocolat , c'est l'emballage qui se démarque en premier. Lorsque j'offre du chocolat artisanal à ma famille et à mes amis, la première réaction que j'obtiens est généralement du genre "oh wow, cet emballage est superbe !" ou "ça a l'air magnifique".

Il est naturellement logique que les barres de chocolat artisanales aient un excellent emballage. C'est un produit artisanal, fabriqué par des artisans qualifiés.

Le design doit refléter le prix auquel le chocolat est vendu. Si vous demandez à une personne moyenne de dépenser 10 $ à 20 $ pour une barre de chocolat, elle pourrait hésiter à le faire. Mais si le design est unique et attire l'attention du consommateur, il sera plus intéressé par la dégustation de la tablette de chocolat.

La concurrence dans le chocolat artisanal est rude. Avec l'essor du chocolat artisanal, les nouveaux fabricants doivent se démarquer. Si vous parcourez une sélection de tablettes de chocolat et que la tablette de chocolat ne se démarque pas, allez-vous l'essayer ? Probablement pas. C'est particulièrement difficile parce qu'une majorité de chocolatiers artisanaux font déjà de superbes emballages.

Prenons une seconde pour admirer l'emballage en chocolat de Raaka .


Se sentir

Alors l'accro au chocolat a vu le bar ? Et après? Eh bien, si le design attire l'attention de l'acheteur, il prendra la barre pour regarder de plus près.

Le bon emballage et le bon papier d'emballage peuvent aller très loin - l'utilisation d'emballages bon marché peut entraîner une perte de vente.

Heureusement, comme pour le design, la plupart des chocolatiers artisanaux utilisent déjà des emballages uniques.

Encore une fois, la sensation de la barre, tout comme le design, doit correspondre au prix. Cela va de pair.

Si vous en avez l'occasion, sentez une barre de chocolat OmNom . La sensation correspond à la qualité du bar à l'intérieur, avec leur beau papier d'emballage.

Histoire

Chaque chocolatier artisanal a une histoire unique, et on la trouve généralement quelque part sur l'emballage. C'est l'occasion pour le fabricant de le présenter et de dire à l'accro au chocolat pourquoi il devrait choisir sa barre plutôt que les autres.

La plupart des chocolatiers artisanaux font partie du mouvement "bean-to-bar" - un mouvement qui a débuté à la fin des années 2000 pour décrire le processus consistant à s'éloigner de l'achat de chocolat européen préfabriqué pour acheter directement la fève de cacao et transformer la fève. au chocolat en toute transparence en interne.

Il est toujours bon d'éduquer les accros au chocolat et le consommateur moyen sur le mouvement "bean-to-bar". Mais ce message est devenu la norme maintenant, et les fabricants doivent proposer autre chose aux accros du chocolat pour attirer leur attention.

Par exemple, le chocolatier artisanal Dick Taylor. Adam Dick et Dustin Taylor ont toujours aimé l'artisanat. Issus de l'ébénisterie et de la construction navale, ils ont toujours travaillé de leurs mains. L'artisanat est un principe directeur dans leur vie. Après avoir entendu parler du mouvement du chocolat artisanal à la fin des années 2000, ils ont vu des similitudes dans le travail du bois et la fabrication de chocolat artisanal. Ils sont devenus fascinés par l'idée de l'expérience du chocolat et en 2010 ont acheté leur premier équipement de fabrication de chocolat. Leur chocolat capture et met en valeur les subtiles nuances de saveur du cacao qu'ils s'approvisionnent dans le monde entier, dans le but de nous faire vivre une expérience chocolatée agréable. Comprendre l'histoire des chocolatiers rend le chocolat plus accessible.

Goûter

Si le design, la convivialité et l'histoire sont au rendez-vous, l'accro au chocolat essaiera le bar. En fin de compte, c'est au goût de la barre de déterminer si l'accro au chocolat rachètera la barre et essayera d'autres barres de la collection du fabricant.

Si vous souhaitez apprendre à déguster le chocolat comme un expert , nous avons le guide qu'il vous faut.

La concurrence sur le marché du chocolat artisanal s'intensifie et doit être célébrée, mais il devient également de plus en plus difficile pour les chocolatiers de se démarquer.

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Chaque mois, nous organiserons 4 à 5 barres de chocolat artisanales de qualité supérieure.

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