Examinons de plus près quels chocolats vous pouvez vous attendre à recevoir ce mois-ci avec la Kekao Box .

Abonnement Chocolat

LA CONSPIRATION DU CHOCOLAT :

Chocolate Conspiracy s'approvisionne en fèves de cacao auprès de la coopérative agro-industrielle Atalaya. L'association est formée de 300 membres qui vivent en marge des rivières qui composent la région d'Ucayali au Pérou, 60% des membres sont originaires des tribus Achaninka et le reste sont des colons migrants qui plantent de nombreuses variétés de fruits. Les membres de la coopérative sont impliqués dans tous les aspects de la culture et de la récolte du cacao, ce faisant, nous obtenons un mélange variétal de Forastero, Trinitario et Criollo.

Les fèves de cacao sont certifiées biologiques, certifiées équitables et certifiées casher. Le cacao est également non-OGM, non hybride et cultivé à partir d'une combinaison de cacaoyers anciens et de nouveaux arbres qui ont été plantés pour aider à maintenir non seulement les forêts, mais les moyens de subsistance des agriculteurs et des cueilleurs.

Chocolat Conspiracy Mint Chip Bar 75%

Cette barre de chocolat est fabriquée à partir de grains de l'héritage Arriba Nacional corsés. Ils proposent du miel de qualité, d'origine locale, durable et humaine. Ce chocolat ne contient aucun produit chimique nocif, aucun pesticide, aucun herbicide et aucun fongicide ; il n'a pas non plus de sucre raffiné, pas de produits laitiers, pas de soja et pas d'OGM. Alors asseyez-vous, détendez-vous et dégustez le chocolat le plus sain créé dans l'Utah ! Tout simplement, du chocolat cru mélangé avec du miel cru, des éclats de cacao crus, de la gousse de vanille crue, du sel rose de l'Himalaya et de l'huile de menthe poivrée.

Notes de dégustation : Menthe & Miel

Lester: 35 g

Chocolat Conspiracy Mint Chip Bar 75%

Goodio :

Fondé en 2015, Goodio est un pionnier de l'alimentation au grand cœur. L'histoire a commencé par une question : "Et s'il y avait une marque alimentaire en laquelle vous pourriez avoir confiance ?" . Goodio a été créé sur les principes de durabilité, de bien-être et de transparence. C'est une vision d'apporter des saveurs d'inspiration nordique à une marque de chocolat pour le consommateur mondial.

Goodio Noir 71%

Chocolat noir sophistiqué célébrant le goût riche et complexe du cacao authentique du Pérou exotique.

Notes de dégustation : Riche, Cacao & Onctueux

Lester: 48g

Goodio Noir 71%

Chocolat artisanal Amano :

Amano Artisan Chocolate est une chocolaterie artisanale basée à Orem, dans l'Utah. Amano est un fabricant primé, ils fabriquent tout leur chocolat sur du matériel vintage. Leur processus en petits lots permet à Amano de contrôler et d'observer le développement de la saveur, rendant chaque lot de chocolat non seulement délicieux mais unique.

Amano Macoris 70%

C'est l'une de leurs plus récentes barres d'origine unique. Fabriquée avec des haricots de la République dominicaine, cette barre a des notes d'abricot, de caramel, de cassonade et de crème, le tout maintenu par une riche base de chocolat terreux.


Notes de dégustation : 
Abricot, Caramel, Cassonade & Crème

Lester: 85 grammes

Amano Macoris 70%

Chocolat Marou :

Marou a été l'un des premiers fabricants de bean-to-bar en Asie. Lorsque Vincent Mourou a quitté sa carrière publicitaire à San Francisco, il a déménagé au Vietnam pour se retrouver. C'est alors que Vincent rencontre Samuel Maruta, un banquier français vivant à Saigon avec sa femme et ses deux enfants. Les deux n'avaient rien d'autre qu'un mixeur, un four, des moules à gâteaux et la cuisine de Sam. Samuel et Vincent continuent de travailler avec un réseau serré de petits agriculteurs à qui ils achètent les grains de la meilleure qualité.

Marou Tien Giang au Calamondin Kumquat 68%

Au Vietnam, on les appelle kumquats, tandis que d'autres les appellent calamondins. Nous les appelons délicieux! Ces petits délices aux agrumes poussent dans les vergers luxuriants de la province de Tien Giang. Leur douceur éclatante met en valeur les notes chaudes et épicées de notre célèbre chocolat Tien Giang.

Notes de dégustation : Épice & Agrumes

Lester: 80g

Marou Tien Giang au Calamondin Kumquat 68%

Pour vous initier au chocolat artisanal, commencez par notre Boîte Kekao . N ous parcourons le monde à la recherche des meilleures tablettes de chocolat et les apportons chaque mois directement à votre porte. Des riches tablettes de chocolat noir péruvien aux nouvelles tablettes de chocolat en démarrage, vous ne savez jamais ce que vous trouverez dans la boîte ! Chaque mois, nous organiserons 4 à 5 barres de chocolat artisanales de qualité supérieure.

Si vous voulez juste essayer quelques bars, consultez notre boutique de chocolat en ligne .

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