Examinons de plus près quels chocolats vous pouvez vous attendre à recevoir ce mois-ci avec la Kekao Box .

Coffret Abonnement Chocolat

CHOCOLAT DICK TAYLOR :

Adam Dick et Dustin Taylor ont toujours aimé l'artisanat. Issus de l'ébénisterie et de la construction navale, ils ont toujours travaillé de leurs mains. L'artisanat est un principe directeur dans leur vie. Après avoir entendu parler du mouvement du chocolat artisanal à la fin des années 2000, ils ont vu des similitudes dans le travail du bois et la fabrication de chocolat artisanal. Ils sont devenus fascinés par l'idée de l'expérience du chocolat et en 2010 ont acheté leur premier équipement de fabrication de chocolat. Leur chocolat capture et met en valeur les subtiles nuances de saveur du cacao qu'ils s'approvisionnent dans le monde entier, dans le but de nous faire vivre une expérience chocolatée agréable.

Dick Taylor Vanille Framboise 72%

En utilisant leur chocolat noir 73 % Northerner Blend (cacao malgache et brésilien) lauréat du Good Food Award 2018, ils l'ont saupoudré d'un mélange de framboises lyophilisées biologiques et de sucre de coco vanillé biologique pour en faire une délicieuse barre aux baies pour la Saint-Valentin.

Notes de dégustation : baies, vanille et noix de coco

Notes de dégustation : fleurs, herbes, cacahuètes grillées et fruits à noyau

CHOCOLAT RAAKA :

Raaka se consacre à la fabrication d'un chocolat exceptionnellement délicieux qui capture le côté plus brillant, plus audacieux et plus fruité du cacao. Ils fabriquent chaque barre à partir de zéro avec des fèves de cacao non torréfiées, provenant de producteurs en qui ils ont confiance et qu'ils admirent. La saveur unique de leur chocolat non torréfié est en partie lieu, en partie processus. Ils fabriquent leurs barres pour célébrer le caractère unique de chaque origine de cacao. Leur processus de fabrication du chocolat valorise la communauté des cultivateurs, producteurs et fabricants dont les moyens de subsistance dépendent du cacao et du chocolat. Tout leur chocolat est fabriqué à partir de zéro, de la fève à la barre, à Red Hook, Brooklyn.

Raaka Tourbillon Matcha 63%

Raaka a mélangé du matcha robuste dans son chocolat blanc végétalien à la noix de coco, puis l'a fait tourbillonner dans un noir à 71 % pour un festin visuel (et comestible !) crémeux et vibrant . Il s'agit d'une édition limitée de Raaka.

Notes de dégustation : Matcha et noix de coco

Raaka Tourbillon Matcha 63%

GOODIO CHOCOLAT :

Fondé en 2015, Goodio est un pionnier de l'alimentation au grand cœur. L'histoire a commencé par une question : "Et s'il y avait une marque alimentaire en laquelle vous pourriez avoir confiance ?" . Goodio a été créé sur les principes de durabilité, de bien-être et de transparence. C'est une vision d'apporter des saveurs d'inspiration nordique à une marque de chocolat pour le consommateur mondial.

Goodio Fraise 49%

Un beau mariage de fraises bio et de chocolat artisanal issu d'une petite cacaoyère familiale péruvienne d'origine unique. Une douce bénédiction de Mère Nature.

Notes de dégustation : Fruité

Goodio Fraise

OMNOM CHOCOLAT REYKJAVIK

Omnom est une chocolaterie artisanale basée à Reykjavík, en Islande. L'entreprise a commencé comme une expérience pour voir si les deux amis pouvaient maîtriser la fabrication du chocolat. Dès le départ, ils ont reçu des retours de dégustation positifs. Après avoir reçu des commentaires positifs, ils ont mis en place un petit laboratoire de fabrication de chocolat à l'intérieur d'une station-service reconvertie et lancé. La mission d'Omnom est de fabriquer le meilleur chocolat possible en utilisant des ingrédients de la plus haute qualité.

Caramel au sel de mer OmNom 38 %

Chocolat au caramel doré dont les principaux composants sont le malt d'orge, le lait islandais et le sel de mer. Rappelant avec nostalgie les biscuits au caramel sucrés et salés.

Notes de dégustation : Biscuit & Caramel Salé

Caramel au sel de mer OmNom 38 %

Pour vous initier au chocolat artisanal, commencez par notre Kekao Box . Nous recherchons dans le monde les meilleures tablettes de chocolat et les apportons directement à votre porte tous les mois. Des riches tablettes de chocolat noir péruvien aux nouvelles tablettes de chocolat en démarrage, vous ne savez jamais ce que vous trouverez dans la boîte ! Chaque mois, nous organiserons 4 à 5 barres de chocolat artisanales de qualité supérieure.

Si vous souhaitez simplement essayer quelques barres, consultez notre boutique de chocolat en ligne .

Si vous avez des questions concernant ce blog, notre Kekao Box ou des barres de chocolat artisanales de qualité supérieure, n'hésitez pas à nous contacter ! Suivez- nous en vous inscrivant à notre newsletter ou en nous suivant sur Facebook , Twitter et Instagram .