Examinons de plus près quels chocolats vous pouvez vous attendre à recevoir ce mois-ci avec la Kekao Box .

Abonnement Chocolat

CHOCOLAT POTOMAC :

Potomac Chocolate est un chocolatier artisanal américain basé à Woodbridge, en Virginie. Fondée en 2010 par Ben Rasmussen, Potomac est l'un des premiers fabricants de chocolat bean-to-bar aux États-Unis. Dans leur petit atelier, le cacao cru est transformé en chocolat artisanal primé. Chaque barre fabriquée est fabriquée à la main, et la concentration et le dévouement que Ben apporte à l'atelier se traduisent par un délicieux chocolat de fève à barre qui met en valeur les saveurs uniques de chaque origine de cacao.

Forêt de Potomac Semuliki 75%

Cette barre de chocolat a des notes de cerise noire et de mélasse. Ajoutez à cela sa texture et son claquement incroyables et cette barre est vraiment quelque chose de spécial pour vous.

Notes de dégustation : Cerise noire et mélasse

CONSPIRATION DU CHOCOLAT :

Chocolate Conspiracy s'approvisionne en fèves de cacao auprès de la coopérative agro-industrielle Atalaya. L'association est formée de 300 membres qui vivent en marge des rivières qui composent la région d'Ucayali au Pérou, 60% des membres sont originaires des tribus Achaninka et le reste sont des colons migrants qui plantent de nombreuses variétés de fruits. Les fèves de cacao sont certifiées biologiques, certifiées équitables et certifiées casher. Le cacao est également non-OGM, non hybride et cultivé à partir d'une combinaison de cacaoyers anciens et de nouveaux arbres qui ont été plantés pour aider à maintenir non seulement les forêts, mais les moyens de subsistance des agriculteurs et des cueilleurs.

Chocolat Conspiracy Maca Bar 73%

Le chocolat cru est mélangé avec du miel cru, de la racine de maca crue, de la gousse de vanille crue et du sel rose de l'Himalaya. Faire pour une délicatesse holistique.

Notes de dégustation : Maca & Miel

AMEDEI TOSCANE :

Le voyage d'Amedei commence avec le petit laboratoire artisanal de la fondatrice Cecilia Tessieri et son engagement envers l'excellence. Une recherche qui s'est progressivement développée à travers l'étude, la passion et la redécouverte des anciennes techniques de transformation. Les cabosses de cacao crues sélectionnées par Amedei dans les plantations sont récoltées et envoyées directement en Toscane, pour être transformées en véritables œuvres d'art par leurs chocolatiers, qui dosent et traitent à la main avec brio un petit nombre d'ingrédients sélectionnés.

Amedei Toscano Tablette de Chocolat Rouge 70%

Chocolat extra noir d'Amedei avec des morceaux de fraises séchées, de cerises et de framboises partout.

Notes de dégustation : Fruité

HARICOTS ORIGINAUX :

Depuis 2008, Original Beans s'est aventuré dans des forêts tropicales isolées pour s'approvisionner en fèves de cacao les plus rares au monde et transformer les cultures du chocolat, de la nourriture et du luxe. Le fondateur d'Original Beans, Philipp Kauffmann, représente la 7ème génération d'une famille d'explorateurs de la nature et de défenseurs de l'environnement reconnus qui ont inventé le terme «durabilité». Philipp a quitté son emploi aux Nations Unies à New York pour faire d'Original Beans une marque leader dans un monde où nous régénérons ce que nous consommons. Pour chaque barre achetée, Original Beans plante un arbre avec son initiative One Bar One Tree.

Haricots originaux Esmeraldas Lait 42%

Des notes de caramel et de noisette à la Fleur de Sel résonnent dans ce cacao Arriba rare. Le goût flotte de la dernière forêt nuageuse du Pacifique de l'Équateur, où des rainettes soyeuses se prélassent dans la brise humide.

Notes de dégustation : Caramel & Noisette

Pour vous initier au chocolat artisanal, commencez par notre Kekao Box . Nous recherchons dans le monde les meilleures tablettes de chocolat et les apportons directement à votre porte tous les mois. Des riches tablettes de chocolat noir péruvien aux nouvelles tablettes de chocolat en démarrage, vous ne savez jamais ce que vous trouverez dans la boîte ! Chaque mois, nous organiserons 4 à 5 barres de chocolat artisanales de qualité supérieure.

Si vous souhaitez simplement essayer quelques barres, consultez notre boutique de chocolat en ligne .

Si vous avez des questions concernant ce blog, notre Kekao Box ou des barres de chocolat artisanales de qualité supérieure, n'hésitez pas à nous contacter ! Suivez- nous en vous inscrivant à notre newsletter ou en nous suivant sur Facebook , Twitter et Instagram .

09 mars, 2022
Balises: Kekao Box