Dites bonjour à votre Kekao Box de novembre !

Examinons de plus près quels chocolats vous pouvez vous attendre à recevoir ce mois-ci avec la Kekao Box .

CONTENU DE LA BOÎTE DE NOVEMBRE KEKAO'S CRAFT CHOCOLATE CLUB

Coffret Abonnement Chocolat

LE CHOCOLAT BIO AKESSON :

Akesson's Organic Chocolate est le premier chocolatier "Tree to Bar". La famille Akesson a commencé avec une seule plantation à Madagascar. Aujourd'hui, Bertil Akesson a élargi le réseau de cacao de l'entreprise avec des plantations à Madagascar, au Brésil et en Indonésie.

Si vous avez essayé du chocolat artisanal ou du chocolatier de renommée mondiale, il est probable qu'il provienne de l'une des plantations de cacao d'Akesson. Les barres de chocolat biologique d'Akesson ont remporté une multitude de prix et sont considérées comme l'une des meilleures barres de chocolat artisanales sur le marché.

Akesson Madagascar Trinitario & "Sauvage" Poivre Voatsiperifery 75%

Cette tablette de chocolat est infusée de poivre sauvage Voatsiperifery rare de Madagascar. L'arôme floral intense du poivre donne un goût frais et une douce chaleur épicée à ce chocolat. Le poivre Voatsiperifery de Madagascar est le poivre le plus rare et le plus fin originaire de Madagascar, où ces grains Trinitario sont également cultivés.

Notes de dégustation : Poivré, Terreux & Floral Intense

Poids : 60g

Akesson Madagascar Trinitario & "Sauvage" Poivre Voatsiperifery 75%

CHOCOLAT RITUEL :

Ritual Chocolate produit du chocolat en petits lots, de la fève à la barre, en utilisant des méthodes européennes classiques et du cacao de qualité supérieure provenant de sources sélectionnées. Fondée en 2010 par Robbie Stout et Anna Davies, leur mission est de produire un chocolat de qualité exceptionnelle tout en célébrant la complexité de la fève de cacao.

Dans leur petite chocolaterie de Park City, dans l'Utah, ils sont impliqués dans l'ensemble du processus de fabrication du chocolat pour s'assurer que leurs valeurs pour la plus haute qualité possible sont présentes à chaque étape du processus.

Ils s'approvisionnent en cacao de la plus haute qualité au monde pour fabriquer leur chocolat. Sans arômes ajoutés, leur chocolat est une expression authentique de la saveur propre à chaque origine.

Ritual Mid Mountain Blend 70%

Pour créer ce délicieux chocolat, Ritual a pris du cacao de Maranon, Madagascar, Belize et Balao et l'a mélangé pour une barre de chocolat équilibrée mais riche.

Notes de dégustation : Fraise, Fudge & Graham Cracker

Poids : 60g

Ritual Mid Mountain Blend 70%

CHOCOLAT AMEDEI :

Le voyage d'Amedei commence avec le petit laboratoire artisanal de la fondatrice Cecilia Tessieri et son engagement envers l'excellence. Une recherche qui s'est progressivement développée à travers l'étude, la passion et la redécouverte des anciennes techniques de transformation. Les cabosses de cacao crues sélectionnées par Amedei dans les plantations sont récoltées et envoyées directement en Toscane, pour être transformées en véritables œuvres d'art par leurs chocolatiers, qui dosent et traitent à la main avec brio un petit nombre d'ingrédients sélectionnés.

Amedei Mandorle Chocolat Noir Amandes 63%

Le mélange de cacao toscan signature d'Amedei, sous forme de chocolat noir, se combine avec des amandes siciliennes croquantes pour créer ce chocolat italien aux noisettes, parfait pour l'amateur de chocolat noir avec un peu de dent sucrée.

Notes de dégustation : Fudge & Noisette

Poids : 50g

Amedei Mandorle Chocolat Noir Amandes 63%

OMNOM CHOCOLAT REYKJAVÍK :

Omnom est une chocolaterie artisanale basée à Reykjavík, en Islande. L'entreprise a commencé comme une expérience pour voir si les deux amis pouvaient maîtriser la fabrication du chocolat. Dès le départ, ils ont reçu des retours de dégustation positifs. Après avoir reçu des commentaires positifs, ils ont mis en place un petit laboratoire de fabrication de chocolat à l'intérieur d'une station-service reconvertie et lancé. La mission d'Omnom est de fabriquer le meilleur chocolat possible en utilisant des ingrédients de la plus haute qualité.

Orge noire et brûlée OmNom 38 %

D'un goût inhabituel, cette barre à base de beurre de cacao lourd a un goût de pain grillé, de café et de malt. Black n' Burnt Barley d'Omnom n'est pas du chocolat pour tout le monde, vous l'aimez ou le détestez. Une barre noire de jais, bien que techniquement en chocolat blanc, cette barre est noircie avec du charbon actif et du sel de lave, garnie d'orge brûlée.

Récompenses : Médaille d'Argent International Chocolate Awards 2018

Notes de dégustation : Pain grillé, café et malt

Lester: 60g _

Pour vous initier au chocolat artisanal, commencez par notre Kekao Box . Nous recherchons dans le monde les meilleures tablettes de chocolat et les apportons directement à votre porte tous les mois.

Des riches tablettes de chocolat noir péruvien aux nouvelles tablettes de chocolat en démarrage, vous ne savez jamais ce que vous trouverez dans la boîte !

Chaque mois, nous organiserons 4 à 5 barres de chocolat artisanales de qualité supérieure.

Vous avez quelqu'un que vous appréciez ? C'est aussi un super cadeau !

Si vous souhaitez simplement essayer quelques barres, consultez notre boutique de chocolat en ligne . C'est une sélection de ce que nous avons organisé dans nos anciennes boîtes.

Si vous avez des questions concernant ce blog, notre Kekao Box ou des barres de chocolat artisanales de qualité supérieure, n'hésitez pas à nous contacter ! Suivez- nous en vous inscrivant à notre newsletter ou en nous suivant sur Facebook , Twitter et Instagram .