Qui n'aime pas un délicieux morceau de chocolat? Le chocolat fait partie de ces aliments universels. Dégustez-le seul ou accompagnez-le d'un aliment ou d'une boisson. C'est toujours un bon moment.

Le chocolat est un cadeau incroyable pour pratiquement toutes les occasions. Vous ne me croyez pas ? Offrez du chocolat et voyez le sourire qu'il met sur le récepteur.

Le chocolat se présente sous de nombreuses formes et formes. Vous pouvez utiliser du chocolat pour faire des gâteaux, des glaces, des biscuits ou le boire comme chocolat chaud, etc. Aujourd'hui, nous allons spécifiquement écrire sur les meilleures marques de chocolat en mettant l'accent sur les fabricants de barres de chocolat. Cela ne veut pas dire que ces fabricants ne fabriquent que des barres de chocolat.

Les meilleures marques de chocolat au monde

Chocolat Artisanal Amano

Amano Artisan Chocolate est une chocolaterie artisanale basée à Orem, dans l'Utah. Amano est un fabricant primé et fabrique tout son chocolat sur du matériel vintage. Leur processus en petits lots permet à Amano de contrôler et d'observer le développement de la saveur, rendant chaque lot de chocolat non seulement délicieux mais unique.

Notre barre chocolatée préférée en ce moment ? Amano Macoris 70%

Si vous cherchez à faire vous-même des confiseries au chocolat, sur leur site Web , vous pouvez trouver des pépites de chocolat à utiliser dans votre prochaine expérience culinaire.

Amano Macoris 70%

Marou, faiseurs de chocolat

Marou a été l'un des premiers fabricants de bean-to-bar en Asie. Lorsque Vincent Mourou a quitté sa carrière publicitaire à San Francisco, il a déménagé au Vietnam pour se retrouver. C'est alors que Vincent rencontre Samuel Maruta, un banquier français vivant à Saigon avec sa femme et ses deux enfants. Les deux n'avaient rien d'autre qu'un mixeur, un four, des moules à gâteaux et la cuisine de Sam. Samuel et Vincent continuent de travailler avec un réseau serré de petits agriculteurs à qui ils achètent les grains de la meilleure qualité.

Notre barre chocolatée préférée en ce moment ? Marou Lam Dong 74%

Si vous cherchez à cuisiner quelque chose avec le goût de Marou, ils vendent des provisions , y compris de la pâte à tartiner au cacao, de la poudre de cacao et des éclats de cacao.

Marou Lam Dong 74%

Compagnie de chocolat Ranger

Basée sur des recettes familiales et nommée en l'honneur de la nièce du fondateur George Domurot, un garde forestier du National Park Service, Ranger Chocolate Company manipule soigneusement chaque fève de cacao pour libérer les nuances, la régionalité et les saveurs du terroir dans leur chocolat.

Notre barre chocolatée préférée en ce moment ? Ranger Japon Sel de Mer 78% Grand

Ranger crée bien plus que de simples tablettes de chocolat. Leur portefeuille comprend des écorces, des sauces au chocolat, du granola, des truffes et des sirops à la vanille. Retrouvez l'intégralité de leur catalogue sur leur site internet .

Ranger Japon Sel de Mer 78% Grand

Chocolat Raaka

Raaka se consacre à la fabrication d'un chocolat exceptionnellement délicieux qui capture le côté plus brillant, plus audacieux et plus fruité du cacao. Ils fabriquent chaque barre à partir de zéro avec des fèves de cacao non torréfiées, provenant de producteurs en qui ils ont confiance et qu'ils admirent. La saveur unique de leur chocolat non torréfié est en partie lieu, en partie processus. Ils fabriquent leurs barres pour célébrer le caractère unique de chaque origine de cacao. Leur processus de fabrication du chocolat valorise la communauté des cultivateurs, producteurs et fabricants dont les moyens de subsistance dépendent du cacao et du chocolat. Tout leur chocolat est fabriqué à partir de zéro, de la fève à la barre, à Red Hook, Brooklyn.

Notre barre chocolatée préférée en ce moment ? Raaka Erable & Nibs 75%

Raaka propose des éclats de cacao, du chocolat à cuire et du chocolat chaud, si vous souhaitez recréer certaines de leurs barres à la maison ou même les utiliser comme ingrédients dans votre dernière expérience culinaire.

Chocolat Raaka

Chocolat Omnom Reykjavik

Omnom est une chocolaterie artisanale basée à Reykjavík, en Islande. L'entreprise a commencé comme une expérience pour voir si les deux amis pouvaient maîtriser la fabrication du chocolat. Dès le départ, ils ont reçu des retours de dégustation positifs. Après avoir reçu des commentaires positifs, ils ont mis en place un petit laboratoire de fabrication de chocolat à l'intérieur d'une station-service reconvertie et lancé. La mission d'Omnom est de fabriquer le meilleur chocolat possible en utilisant des ingrédients de la plus haute qualité.

Notre barre chocolatée préférée en ce moment ? Orge noire et brûlée OmNom 38 %

Pas envie d'une barre chocolatée ? Ne vous inquiétez pas, essayez OmNom's Krunch, une collection de boules de malt au chocolat délicieusement enrobées.

Orge noire et brûlée OmNom 38 %

Chocolat Valrhona

Valrhona produit le meilleur chocolat du monde dans le petit village de Tain L'Hermitage, en France, depuis 1922. Dès le début, le fondateur de l'entreprise et chef pâtissier Albéric Guironnet s'est consacré à la création d'un chocolat de qualité artisanale unique avec des ingrédients complexes, équilibrés et saveurs constantes. Cette mission d'excellence se poursuit alors que les traditions gastronomiques de la célèbre Vallée du Rhône s'expriment dans chaque goût appétissant du superbe chocolat de Valrhona.

Depuis près d'un siècle, Valrhona a créé une gamme de profils aromatiques uniques et reconnaissables en perfectionnant des techniques pour sublimer la saveur de fèves de cacao rares, cultivées sur des terres magistralement sélectionnées pour son terroir. Aujourd'hui, grands chefs pâtissiers et gourmets avertis font confiance au savoir-faire de Valrhona pour vivre le meilleur du chocolat.

Notre barre chocolatée préférée en ce moment ? Guanaja 70%

Valrhona commercialise également de la vanille norohy, des produits de boulangerie, des perles de chocolat, des mélanges pour chocolat chaud et d'autres dispositions pour la cuisson du chocolat.

Guanaja 70%

Chocolat Taza

Taza Chocolate fabrique du chocolat moulu sur pierre. Le cacao a une saveur si complexe qu'ils veulent le laisser crier fort et fier. C'est pourquoi ils en font moins pour nous apporter plus. Ils broient sur pierre des fèves de cacao biologiques en chocolat parfaitement non raffiné et peu transformé avec une saveur et une texture audacieuses, contrairement à tout ce que vous avez jamais goûté.

Notre barre chocolatée préférée en ce moment ? Disque Sel Marin 70%

Le chocolat Taza propose à la fois des barres de chocolat standard et des barres de chocolat traditionnelles mexicaines. Au fil des ans, ils se sont également étendus aux collations, y compris l'écorce de chocolat, les grains d'espresso enrobés de chocolat et les amandes enrobées de chocolat.

Disque Sel Marin 70%

Pour vous initier au chocolat artisanal, commencez par notre Kekao Box . Nous recherchons dans le monde les meilleures tablettes de chocolat et les apportons directement à votre porte tous les mois. Des riches tablettes de chocolat noir péruvien aux nouvelles tablettes de chocolat en démarrage, vous ne savez jamais ce que vous trouverez dans la boîte ! Chaque mois, nous organiserons 4 à 5 barres de chocolat artisanales de qualité supérieure.

Si vous souhaitez simplement essayer quelques barres, consultez notre boutique de chocolat en ligne .

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08 janvier, 2022