Trinitario de Madagascar & Poivre Noir d'Akesson 75%

Akesson's Organic Chocolate est le premier chocolatier "Tree to Bar". La famille Akesson a commencé avec une seule plantation à Madagascar. Aujourd'hui, Bertil Akesson a élargi le réseau de cacao de l'entreprise avec des plantations à Madagascar, au Brésil et en Indonésie. Si vous avez essayé du chocolat artisanal ou du chocolatier de renommée mondiale, il est probable qu'il provienne de l'une des plantations de cacao d'Akesson. Les barres de chocolat biologique d'Akesson ont remporté une multitude de prix et sont considérées comme l'une des meilleures barres de chocolat artisanales sur le marché.

Le poivre noir est inclus dans le cacao malgache naturellement acidulé pour un chocolat épicé fabriqué à partir de plantes voisines. Un bar pour ceux qui aiment un coup de pied. Le poivre sélectionné pour cette barre est cultivé comme une nuance naturelle pour le cacao Akesson. Leur plantation dans le nord-ouest de Madagascar produit des haricots Trinitario qui ont des notes épicées naturelles équilibrées par une acidité aux baies des plantes environnantes et du terroir unique de Madagascar.

Notes de dégustation : Poivré, Vif, Intense, Baies acidulées

Lester: 6 0g

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