Tablette de chocolat noir Amedei Toscano 63%

$8.99 USD

Le voyage d'Amedei commence avec le petit laboratoire artisanal de la fondatrice Cecilia Tessieri et son engagement envers l'excellence. Une recherche qui s'est progressivement développée à travers l'étude, la passion et la redécouverte des anciennes techniques de transformation. Les cabosses de cacao crues sélectionnées par Amedei dans les plantations sont récoltées et envoyées directement en Toscane, pour être transformées en véritables œuvres d'art par leurs chocolatiers, qui dosent et traitent à la main avec brio un petit nombre d'ingrédients sélectionnés.

Toscano Black, les chocolats noirs "Manifesto" d'Amedei. Ces chocolats sont fabriqués à partir d'un mélange de Trinitario et de Criollo. Avec différents pourcentages de cacao, ils évoquent les nuances uniques de fèves savamment mélangées dans une rencontre avec le chocolat classique avec un son de craquement croquant et un palais propre. Un magnifique assemblage à 63%. Pleins d'impact, ses arômes impressionneront, allant de touches de plantes méditerranéennes à des traces de miel. Le goût est plein, riche, persistant et crémeux.

Notes de dégustation : Miel & Crémeux

Lester: 50g

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