Blanxart Nicaragua Eco-Bio 85%

C'est en avril 1954 que le maître chocolatier Francesc Agrás entreprend un long voyage à travers les meilleures pâtisseries et confiseries d'Europe. Sa passion pour l'excellence dans la confiserie artisanale est à l'origine de la création de l'une des chocolateries catalanes les plus renommées : Bombons Blanxart. Tout a commencé dans un modeste atelier du quartier de Les Corts (Barcelone) et nourrissant un rêve : amener les meilleures fèves de cacao du Ghana, du Congo et de Guayaquil au chocolat.

Il s'agit d'une tablette de chocolat noir bio composée à 85% de cacao Criollo et Trinitario du Nicaragua. C'est l'une des tablettes de chocolat à 85 % les plus onctueuses que nous ayons essayées. Certainement une barre pour ceux qui sont nouveaux dans les barres à pourcentage élevé.

Notes de dégustation : Citron, Orange, Fleurs & Noix

Lester: 80g

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