Dick Taylor Mûre Bergamote 65%

Adam Dick et Dustin Taylor ont toujours aimé l'artisanat. Issus de l'ébénisterie et de la construction navale, ils ont toujours travaillé de leurs mains. L'artisanat est un principe directeur dans leur vie. Après avoir entendu parler du mouvement du chocolat artisanal à la fin des années 2000, ils ont vu des similitudes dans le travail du bois et la fabrication de chocolat artisanal. Ils sont devenus fascinés par l'idée de l'expérience du chocolat et en 2010 ont acheté leur premier équipement de fabrication de chocolat. Leur chocolat capture et met en valeur les subtiles nuances de saveur du cacao qu'ils s'approvisionnent dans le monde entier, dans le but de nous faire vivre une expérience chocolatée agréable.

Dick Taylor a tellement aimé leur barre Blackberry Bergamot Microbatch qu'ils en ont fait leur Spring Seasonal Release ! Des mûres douces et séchées et un soupçon d'huile de bergamote sont mélangés dans leur soyeux chocolat noir à 65 % du Belize. Le mélange de bergamote et de baies crée un équilibre parfait de notes d'agrumes et florales, complétant la légèreté de ce chocolat.

Notes de dégustation : Agrumes et notes florales

Lester: 57g

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