Manoa île d'Hawaï, Kealakekua 70 %

$13.99 USD

Manoa est un chocolatier hawaïen. Hawaï est le seul État des États-Unis à cultiver du cacao. L'histoire de ce fabricant a commencé dans les laboratoires de l'Université d'Hawaï en 2010, étudiant le cacao comme culture pour l'État. Manoa a commencé comme étudiante sans argent et a lancé son entreprise avec ingéniosité et détermination.

Situé sur le côté ouest de l'île d'Hawai'i (la grande île), Kealakekua est chaud et sec. Normalement, les cacaoyers seraient incapables de survivre aux conditions difficiles des champs de lave, mais avec l'irrigation, ils prospèrent. Le cacao de cette barre de chocolat est cultivé, fermenté et séché par le Hard Rock Gardens Estate à Kealakekua.

Notes de dégustation : Cacao & Brillant

Lester: 6 0g

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