Manoa Hawaiian Pa'akai Sel de Mer Chocolat Noir 72%
$8.99 USD
Manoa est un chocolatier hawaïen. Hawaï est le seul État des États-Unis à cultiver du cacao. L'histoire de ce fabricant a commencé dans les laboratoires de l'Université d'Hawaï en 2010, étudiant le cacao comme culture pour l'État. Manoa a commencé comme étudiante sans argent et a lancé son entreprise avec ingéniosité et détermination.
Dans l'ancien Hawai'i, le sel de mer était utilisé pour la conservation des aliments, à des fins religieuses et cérémonielles et comme médicament. Le sel était collecté dans des bassins rocheux du littoral et, à plus grande échelle, les Hawaïens récoltaient du sel dans des étangs d'argile artificiels; une méthode encore pratiquée aujourd'hui. Ces cristaux de sel hawaïens ajoutent la touche savoureuse parfaite à notre riche chocolat noir.
Notes de dégustation : Sel & Lumineux
Lester: 6 0g
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