Marou Dong Nai 72% Mini

$2.99 USD

Marou a été l'un des premiers fabricants de haricots à barres en Asie. Lorsque Vincent Mourou a quitté sa carrière publicitaire à San Francisco, il a déménagé au Vietnam pour se retrouver. C'est alors que Vincent rencontre Samuel Maruta, un banquier français vivant à Saigon avec sa femme et ses deux enfants. Les deux n'avaient rien d'autre qu'un mixeur, un four, des moules à gâteaux et la cuisine de Sam. Samuel et Vincent continuent de travailler avec un réseau serré de petits agriculteurs à qui ils achètent les grains de la meilleure qualité.

Ce chocolat est fabriqué avec du cacao qui est produit dans la propre station de fermentation et de séchage du cacao de MAROU près du parc naturel de Cat Tien dans la province de Dong Nai, ce qui en fait un chocolat « pod-to-bar » très rare. Ce chocolat est doux avec des notes épicées surprenantes.

Notes de dégustation : Fruits rouges et épices

Lester: 24g

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