Marou Maison Praliné Cajou 65%

$11.49 USD

Marou a été l'un des premiers fabricants de haricots à barres en Asie. Lorsque Vincent Mourou a quitté sa carrière publicitaire à San Francisco, il a déménagé au Vietnam pour se retrouver. C'est alors que Vincent rencontre Samuel Maruta, un banquier français vivant à Saigon avec sa femme et ses deux enfants. Les deux n'avaient rien d'autre qu'un mixeur, un four, des moules à gâteaux et la cuisine de Sam. Samuel et Vincent continuent de travailler avec un réseau serré de petits agriculteurs à qui ils achètent les grains de la meilleure qualité.

Considérez ce bar comme une sorte de banh mi. Ils ont enroulé du chocolat noir autour de noix de cajou confites moulues en une pâte croustillante.

Notes de dégustation : noisette

Lester: 80g

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