Haricots Originaux Beni Récolte Sauvage 66%

Depuis 2008, Original Beans s'est aventuré dans des forêts tropicales isolées pour s'approvisionner en fèves de cacao les plus rares au monde et transformer les cultures du chocolat, de la nourriture et du luxe. Le fondateur d'Original Beans, Philipp Kauffmann, représente la 7ème génération d'une famille d'explorateurs de la nature et de défenseurs de l'environnement reconnus qui ont inventé le terme «durabilité». Philipp a quitté son emploi aux Nations Unies à New York pour faire d'Original Beans une marque leader dans un monde où nous régénérons ce que nous consommons. Pour chaque barre achetée, Original Beans plante un arbre avec son initiative One Bar One Tree.

Original Beans s'implique activement dans la conservation de cette source rare de cacao 100% sauvage depuis plusieurs années. Aujourd'hui, la recherche génétique a montré que cette « fève originale » est une variété endémique distincte, génétiquement indépendante de tous les cacaos connus. Extraordinairement, le cacao pousse sur des «chocolatales» ou «îles cacao» datant d'une civilisation précolombienne. Pendant la saison des pluies, les ramasseurs experts de plusieurs tribus indigènes sortent, pendant des semaines, en canoës pour ramasser les haricots sauvages dans des endroits qu'eux seuls connaissent. Les grains sauvages sont si petits qu'ils nécessitent une torréfaction spécialement modifiée.

Notes de dégustation : Miel floral, abricot et thé au jasmin

Lester: 7 0g

Livraison gratuite sur les commandes de 50 $ et plus