Raaka Rose Cardamome 70% (Édition Limitée)

$5.99 USD

Raaka se consacre à la fabrication d'un chocolat exceptionnellement délicieux qui capture le côté plus brillant, plus audacieux et plus fruité du cacao. Ils fabriquent chaque barre à partir de zéro avec des fèves de cacao non torréfiées, provenant de producteurs en qui ils ont confiance et qu'ils admirent. La saveur unique de leur chocolat non torréfié est en partie lieu, en partie processus. Ils fabriquent leurs barres pour célébrer le caractère unique de chaque origine de cacao. Leur processus de fabrication du chocolat valorise la communauté des cultivateurs, producteurs et fabricants dont les moyens de subsistance dépendent du cacao et du chocolat. Tout leur chocolat est fabriqué à partir de zéro, de la fève à la barre, à Red Hook, Brooklyn.

Pour faire cette barre, Raaka cuit doucement à la vapeur du cacao tanzanien sur des pétales de rose et de la cardamome, évoquant une barre florale succulente et rêveuse. Céleste, ambroisie, transcendantale.

Notes de dégustation :Florale

Lester: 50g _

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