Rituel Pignon de Pin 55%

Ritual Chocolate produit du chocolat en petits lots, de la fève à la barre, en utilisant des méthodes européennes classiques et du cacao de qualité supérieure provenant de sources sélectionnées. Fondée en 2010 par Robbie Stout et Anna Davies, leur mission est de produire un chocolat de qualité exceptionnelle tout en célébrant la complexité de la fève de cacao. Dans leur petite chocolaterie de Park City, dans l'Utah, ils sont impliqués dans l'ensemble du processus de fabrication du chocolat pour s'assurer que leurs valeurs de la plus haute qualité possible sont présentes à chaque étape du processus.

Un vrai goût de la région du High West, les pignons de pin moulus de l'Utah sont combinés avec le mélange Mid Mountain de Ritual pour un chocolat doux et délicieusement noiseté. Fabriqué dans un style similaire au Gianduja, ce chocolat a une texture douce grâce à la grande quantité de pignons de pin moulus ajoutés. Plante originaire de l'Utah, les pignons de pin utilisés pour cette barre proviennent du pin Pinyon, qui pousse dans les forêts de Pinyon-genévrier le long du Grand Bassin.

Notes de dégustation : Doux, fondant, pignons de pin, noisette et terreux

Livraison gratuite sur les commandes de 50 $ et plus